L’ortica è una pianta povera che cresce diffusamente nei prati, sia in pianura, sia in alta quota.
Nonostante sia spesso ricordata negativamente, a causa del prurito e dolore che essa provoca se toccata, essa possiede diverse proprietà benefiche a livello salutare.
In particolare, l’ortica:
– ha proprietà diuretiche e depurative: in particolare, essa svolge una funzione alcalinizzante, ovvero favorisce l’eliminazione dei residui acidi presenti nel nostro organismo.
– è ricca di ferro e acido folico; di conseguenza, svolge una funzione antianemica, stimolando anche la produzione di globuli rossi
– presenta un elevato contenuto di magnesio e di vitamina A, C e K
– aiuta e facilita la digestione.
Per tutti questi motivi, essa è impiegata in diverse preparazioni, anche domestiche: l’infuso di ortica è una delle più classiche.
Nell’ambito della ristorazione, questa pianta viene utilizzata soprattutto nella produzione di primi e secondi piatti, come zuppe, torte salate, paste e risotti.
Vi ricordiamo che nel nostro ristorante potrete gustare dei deliziosi ravioli alle ortiche, con ragù di coniglio e ricotta salata: venite a provarli, vi aspettiamo!
L’ortica in cucina: i benefici di una erba comune.
CiboL’ortica è una pianta povera che cresce diffusamente nei prati, sia in pianura, sia in alta quota.
Nonostante sia spesso ricordata negativamente, a causa del prurito e dolore che essa provoca se toccata, essa possiede diverse proprietà benefiche a livello salutare.
In particolare, l’ortica:
– ha proprietà diuretiche e depurative: in particolare, essa svolge una funzione alcalinizzante, ovvero favorisce l’eliminazione dei residui acidi presenti nel nostro organismo.
– è ricca di ferro e acido folico; di conseguenza, svolge una funzione antianemica, stimolando anche la produzione di globuli rossi
– presenta un elevato contenuto di magnesio e di vitamina A, C e K
– aiuta e facilita la digestione.
Per tutti questi motivi, essa è impiegata in diverse preparazioni, anche domestiche: l’infuso di ortica è una delle più classiche.
Nell’ambito della ristorazione, questa pianta viene utilizzata soprattutto nella produzione di primi e secondi piatti, come zuppe, torte salate, paste e risotti.
Vi ricordiamo che nel nostro ristorante potrete gustare dei deliziosi ravioli alle ortiche, con ragù di coniglio e ricotta salata: venite a provarli, vi aspettiamo!
Gandula: Innamorarsi non è mai stato così semplice
news e eventi, UncategorizedHai voglia di ritagliarti un momento in totale spensieratezza fuori dal grigiore e della frenesia della città? Gandula è il luogo perfetto per te!
Immerso nel verde delle Groane, potrai trovare una location ampia, luminosa con uno stile un po’ rustico ma anche romantico in cui poter vivere dei momenti magici insieme alla tua famiglia, ai tuoi amici o in solitudine per goderti un po’ di pace.
È un luogo dove la natura vi abbraccerà e la semplicità andrà dritta al cuore: i nostri piatti vi racconteranno una vera e propria storia in cui tutte le materie prima che utilizziamo rispettano la stagionalità.
Con i nostri piatti vogliamo racchiudere la tradizione, a modo nostro racchiudendo quel pizzico di estro per renderli unici e autentici.
Gandula è il posto ideale se vuoi organizzare un evento importante come un battesimo, una comunione, un compleanno o un matrimonio.
Uno dei nostri obiettivi primari sarà quello di rendere il tuo evento indimenticabile ascoltando minuziosamente le tue esigenze e cercando di soddisfarle pienamente.
Non finisce qui: dopo una gita in famiglia, una lunga passeggiata con gli amici o semplicemente dopo un’impegnativa giornata lavorativa; vi accoglieremo nel nostro ristorante per coccolarvi attraverso una pausa pranzo in totale relax, un pic nic speciale o una cena romantica.
Cosa aspettate per venire a trovarci?
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