La carta potrebbe cambiare, in accordo con il nostro estro, anche in base all’affluenza e alle disponibilità dei fornitori, ma sempre nel rispetto di quello che la stagione ci offre.
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La Tradizione
VITELLO TONNATO
Con cipolle di Tropea in agrodolce € 15.00
LA PACCHERATA
paccheri di Gragnano con crema di pomodorini mantecati al parmigiano e stracciatella € 15.00
COTOLETTA ALLA MILANESE
€30.00
OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTO ALLA MILANESE
€25.00
Primi Piatti
RISO CARNAROLI “TENUTA MARGHERITA” AGLI ASPARAGI
mantecato al pecorino con guanciale croccante € 14.00
RAVIOLI DI OSSOBUCO
su crema allo zafferano € 15.00
TAGLIATELLA AL RAGù BIANCO DI VITELLO
€ 13.00
Vini abbinati
MOSCATO ROSA - Alto Adige - Franz Hass
PICOLIT – La Tunella
KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA – Donnafugata
SOURGAL – Moscato d’asti Elio Perrone
Antipasti
SELEZIONE DI SALUMI
Con la nostra giardiniera €20.00 ( x 2 persone)
TARTARE SULL’OSSO
Con confettura di fichi, noci e zola €15.00
MONDEGHILI
€10.00
Secondi Piatti
TAGLIATA DI CONTROFILETTO
con asparagi scottati e fonduta di parmigiano € 20.00
BOMBETTE RIPIENE DI CIME DI RAPA E CACIOCAVALLO
€ 19.00
SUPREMA DI FARAONA RIPIENA
€ 19.00
I Dolci
TIRAMUSU’
€ 7.00
TERRA DI CAMPAGNA
€ 8.00
SBRISOLONA SU CREMA PASTICCERA E FRUTTI DI BOSCO
MELE ALLA CANNELLA
con gelato alla vaniglia e croccante € 8.00
SORBETTO
VERTICALE DI FORMAGGI
con composte
Menù Origini
Il menù ORIGINI rappresenta lo stile. Il confort scomparso dei pranzi in famiglia, i sapori che si tramandano e devono restare (pdf)
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